| | Réponses 5 | | | | | ADS COMPTE SUPPRIMÉ Mercredi 19 Septembre 2007 à 19:20 |
| | Si vous habitez dans le 66 vous devez connaitre cette galette fine avec des bulles grosses et avec plein de sucre dessus... les oreillettes de Millas...
Moi j'en rafolle...mais j'ai pas la recette... étant donné que vous etes nombreux de là bas sur ce site à habiter dans les Pyrénées orientales, je me suis dit ce soir en parlant avec Nickylarson666 et MisSpErPy que je devais connaitre votre recette...
DONNER MOI SVP VOTRE RECETTE...EN PV SI VOUS VOULEZ PAS QUE TOUT LE MONDE LA CONNAISSE...SVP :\'( | |
| MisSpErPy COMPTE SUPPRIMÉ Mercredi 19 Septembre 2007 à 19:20 |
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| nickylarson666 COMPTE SUPPRIMÉ Mercredi 19 Septembre 2007 à 19:29 |
| | C'est fortement déconseillé ce genre de friandises si tu veux garder ton corps d'athlète ! | |
| Kichouuu-Daa COMPTE SUPPRIMÉ Mercredi 19 Septembre 2007 à 19:33 |
| | Go www.marmiton.org
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| citrus.meyeri COMPTE SUPPRIMÉ Mercredi 19 Septembre 2007 à 20:36 |
| | Préparation : 20 mn
Cuisson : quelques minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de farine (de base) type 45
- 3 oeufs entiers
- 1 sachet de levure de boulangerie (lyophilisée)
- 3 cuillères à soupe d'huile ou 50 g de beurre fondu
- 3 belles cuillèes à soupe de sucre en poudre
- 3 sachets de sucre vanillé
- le zeste entier d'une orange
- le zeste entier d'un citron
- 1 à 3 cuillère à café de fleur d'oranger
- 1 pincée de sel
- et surtout...3 cuillères à soupe de rhum
- un peu d'eau tiède
Préparation :
Incorporer les ingrédients... Farine, oeufs, zestes, huile (ou beurre), sucres, fleur d'oranger, levure...et tout le reste !
L'important est d'avoir une pâte lisse et bien travaillée, souple, pas trop élastique.
Laisser reposer dans un 'tian' en terre cuite, ou autre (plastiques.(sourires)), un linge humide posé par-dessus. Laisser reposer 2 heures.
Abaisser la pâte sur un 'marbre'. Les faire plus ou moins épaisses, les rendront plus ou moins moëlleuses ou plus ou moins craquantes (5mm d'épaisseur étant une bonne moyenne).
Découper en fonction de vos idées... carrés, rectangles, ne pas oublier de les inciser par le milieu.
Fariner de temps en temps pour éviter quelles ne collent au marbre.
Les plonger dans de l'huile chaude mais NON fumante. Cuire quelques minutes et les sortir dès qu'elles sont dorées.
Déposer sur un papier absorbant et saupoudrer de sucre glace. Servir au plus tôt.
je crois que c'est çà, faut que je demande la recette à ma grand mère | |
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