daube: n.f.(ital. addobbo, assaisonnement). 1. Maniere de cuire à l étouffée certaines viandes braisées( surtout le boeuf) avec un fond de vin rouge; viande ainsi accommodée 2. fam. c est de la daube: c est de la mauvaise qualité
je pense pas que qotsa soit un assaisonnement ou de mauvaise qualité