| | Réponses 9 | | | | | Donli COMPTE SUPPRIMÉ Lundi 26 Mai 2008 à 22:32 |
| | Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 300 g de bâtonnets de surimi
- 1/2 boîte de macédoine de légumes (soit 150 g environ)
- 25 cl de crème liquide
- 6 oeufs
- 1 pincée de curry
- ciboulette
- sel et poivre
Préparation :
Couper les bâtonnets de surimi en cubes. Les mélanger à la macédoine égoutée, aux 6 oeufs battus en omelette et à la crème liquide.
Ajouter le curry, le sel, le poivre et la ciboulette coupée très finement.
Beurrer un moule à cake, puis le remplir de la préparation.
Cuire au four (préchauffé à thermostat 6/180°C) pendant 30 min environ.
Bien laisser refroidir, couperPréparation : 40 minutes
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 6 tomates rondes
- 2 avocats
- une vingtaine de pignons de pin
- 1 oignon blanc
- parmesan
- sauce pistou (avec huile d'olive et basilic, ou du commerce)
- huile d'olive
- vinaigre balsamique
- 1/2 citron
Préparation :
Dénoyauter et peler les deux avocats, puis les découper en tout petits cubes.
Mélanger les cubes avec le jus du citron, dans un saladier.
Plonger les tomates 30 secondes dans l'eau bouillante, puis les peler et les couper en petits cubes, comme les avocats.
Placer ces cubes dans une passoire avec du sel pendant 15 min, pour que la tomate dégorge.
Mélanger les cubes d'avocat, de tomates, les pignons et un oignon frais coupé fin dans un saladier.
Assaisonner avec l'huile d'olive (3 cuillères) et le vinaigre (1 cuillère).
Répartit le mélange dans quatre verres de type verres à whisky, que l'on laisse une heure au réfrigérateur.
Démouler les quatre verres dans de petites assiettes.
Découper des lamelles de parmesan et les disposer sur les quatre tartares, en finissant avec un filet de pistou autour des dômes. en tranches et servir très frais avec une mayonnaise au citron. | |
| justlookme COMPTE SUPPRIMÉ Lundi 26 Mai 2008 à 22:34 |
| | c koi les intitulé des recette??? | |
| eniouem COMPTE SUPPRIMÉ Lundi 26 Mai 2008 à 22:35 |
| | haa je pense que J sera interessé  | |
| Bapies COMPTE SUPPRIMÉ Lundi 26 Mai 2008 à 22:39 |
| | oui ce serait bien de mettre l'intitulé de la recette lol | |
| willermo COMPTE SUPPRIMÉ Lundi 26 Mai 2008 à 22:41 |
| | bin c'est une salade quoi... vous etes pas futée  | |
| Bapies COMPTE SUPPRIMÉ Lundi 26 Mai 2008 à 22:42 |
| | non g pas lu... g vu macédoine de légumes ... ça m'a pas plu...
mauvais souvenirs de cantine | |
| Donli COMPTE SUPPRIMÉ Lundi 26 Mai 2008 à 22:42 |
| | terrine marine et tartare de tomate
jlé mari ensemble | |
| jobo35 COMPTE SUPPRIMÉ Lundi 26 Mai 2008 à 23:12 |
| | Perso ça me tente moyen...  | |
| Vent.libertaire COMPTE SUPPRIMÉ Lundi 26 Mai 2008 à 23:28 |
| | Filets de mignon de porc sauce moutarde à l'ancienne
Pour 2 personne(s)
- 2 parts de mignon de porc
- 2 branches de romarin
- 1 kg de pommes de terre
- 5 gousses d'ail
- 25 cl de crème liquide
- 1 tablette de jus de rôti knorr
- de la moutarde à l'ancienne - Faire chauffer du beurre dans une poêle avec une goutte d'huile et y précuire les mignons de porc, les réserver dans de l'aluminium.
- Faire bouillir de l'eau dans récipient pouvant contenir les pommes de terre.
- Éplucher les gousses d'ail.
- Nettoyer les pommes de terre, les éplucher et les couper en morceaux, plongez-les avec les gousses d'ail dans l'eau bouillante.
- Réaliser la sauce avec la tablette de jus de rôti, y ajouter une cuillère à café de moutarde à l'ancienne.
- Vérifier la cuisson des pommes de terre à l'aide d'une pointe de couteau, les écraser avec les gousses d'ail (le mieux est d'utiliser une fourchette permettant ainsi de garder de petits morceaux), incorporer la crème liquide, bien mélanger. Saler, poivrer et garder au chaud.
- Piquer chaque mignons de porc avec un branche de romarin, saler poivrer et les cuire à la poêle au beurre avec une goutte d'huile.
- Dresser dans les assiettes les mignons de porc encore piqués du romarin, le tout accompagné d'un cordon de sauce.
P.s : si la purée est un peu trop "compacte", la détendre avec un peu de crème ou de lait.
Pour éplucher plus facilement les gousses d'ail il faut les plonger dans de l'eau pendant 2 min.
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Une de mes spécialités parmis tant d'autres  | |
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